Pizzeria a Vicenza

PIZZERIA

Pizzeria a Vicenza sulla Riviera Berica, vicino ai Colli Berici a pochi minuti dal centro.

 

La mia passione per la buona pizza e per i prodotti della mia terra, mi ha convinto ad utilizzare la farina macinata a pietra, da agricoltura integrata e biologica; ed a utilizzare prodotti naturali per il condimento, tutto lavorato dal fresco. Questo rende le pizze buone, naturali e facilmente digeribili, grazie anche ad una lunga lievitazione dell’impasto, con la cottura nel forno a legna.

Gli ingredienti che utilizzo nelle pizze sono freschi e lavorati in cucina.

Il grano che uso è 100% italiano, per sostenere la qualità della nostra agricoltura; grano tenero privo di micotossine, disinfestanti e conservanti, macinato con macine in lega di pietre durissime, in grado di non lasciare residui in macinazione.

La macinazione del grano per frantumazione è una tecnica antica, che ha il pregio di conservare tutto il gusto e i nutrienti, rispetto agli altri metodi di macinazione.

Il mio impegno è quello di farti mangiare una pizza sana e naturale, in buona compagnia, realizzata attraverso prodotti di qualità, nel rispetto della vostra e della mia salute, della natura, sostenendo l’agricoltura locale.

 

Cos’è l’agricoltura integrata?

L’agricoltura integrata è un sistema agricolo di produzione a basso impatto ambientale, perchè riduce al minimo l’utilizzo dei mezzi tecnici, che hanno un impatto sull’ambiente e sulla tua salute.

L’agricoltura integrata è il modo più evoluto per realizzare l’agricoltura sostenibile perchè:

– Ottimizza l’uso delle risorse e dei mezzi tecnici, garantendo una buona produzione

– Produce cibi sani e sicuri, con una tracciabilità certa

– Osserva le normative nazionali e comunitarie

– Supera i concetti di agricoltura biologica, in quanto non ancora sufficiente per soddisfare le esigenze di un’agricoltura che metta a disposizione di tutti prodotti eccellenti.

Clicca qui per vedere il listino delle pizze in pdf

Foto pizze

Da novità a rivelazione. Pizza TOP:

Gustosissima pizza bianca con fiordilatte, salamino, cipolla rossa caramellata, bufala e origano a fine cottura 

Da novità a rivelazione. Pizza TOP: Gustosissima pizza bianca con fiordilatte, salamino, cipolla rossa caramellata, bufala e origano a fine cottura 😋😋😋😋😋

 

 

RISTORANTE

BAR

PAUSA PRANZO A VICENZA

RISTORANTE PER EVENTI A VICENZA